[ เล่าสู่กันฟัง !! ]
"แก้วมังกร" สุดยอดผลไม้เพื่อสุขภาพ
เดือนนี้ที่บ้านไร่เฟยหลง แก้วมังกรที่ได้ปลูกไว้ 2-3 ไร่ มีอายุการปลูก 1-2 ปี
กำลังเริ่มให้ผลผลิตออกลูกมาให้ไว้กินและนำไปส่งขายตามท้องตลาดบ้างแล้ว
แก้วมังกรช่วงนี้กำลังออกใหม่ ก็จะยังไม่เห็นเกลื่อนตลาด ก็จะได้ราคาหน่อย ราคาส่ง
ให้แม่ค้าถูกๆ ขายคละลูกใหญ่เล็ก กิโลละ 35 บาท เห็นเขาวางขายตามแผงผลไม้
ในตลาด ถ้าลูกโตสวยเขาก็จะขายกิโลละ 65 บาท แต่แม่ค้าชาวบ้านที่วางขายตาม
ขอบฟุตบาทหน้าตลาดก็จะขายคละลูกกัน ขายถูกหน่อยก็ประมาณ 40-45 บาท
เป็นผลไม้อินทรีย์จริงๆ ให้ปุ๋ยจากเชื้อเห็ดเข็มทอง (จากโรงงานเห็ดเข็มทองแแถวๆบ้าน)
จากการนำมาทิ้งกองไว้ในไร่หลายสิบลำรถหกล้อ เมื่อสัก 4-5 ปีก่อน ช่วงหน้าฝนโรงงาน
จะหาที่ทิ้งเชื้อเห็ดเก่าไม่ได้ ก็จะนำมาทิ้งไว้ที่ไร่เรา เมื่อกองทิ้งไว้ประมาณปีหนึ่ง
เชื้อเห็ดมันย่อยสลายแล้ว ก็จะกลายเป็นปุ๋ยอินทรีย์ชั้นดี สามารถนำมาใส่ต้นไม้ได้
ตอนนี้ต้องไปสั่งซื้อแล้ว เพราะทางโรงงานและคนแถวๆนี้ เริ่มเห็นว่าเชื้อเห็ดที่ทิ้งไป
นี้มีประโยชน์นำมาใช้ใส่ต้นไม้ต่างๆแล้ว มีใบลำต้นเจริญเติบโต และให้ผลดกดีมาก
ทีนี้ความต้องการของชาวบ้านแถวนี้ก็เลยมีมากขึ้น ใครๆก็อยากได้ให้เอามาทิ้งในสวน
ของเขากัน เจ้าเชื้อเห็ดเก่านี่ก็เลยมีราคาขึ้นมาเสียแล้ว น่าจะราคาลำรถละเป็นพันกว่าๆได้
ปุ๋ยอินทรีย์จากเชื้อเห็ดที่ไร่ตอนนี้ก็เริ่มจะใช้ไปจนจะหมดแล้ว คราวหน้าก็ต้องสั่งซื้อกันละทีนี้
ที่ไร่จะปลูกแก้วมังกรทั้งเนื้อสีขาวและสีแดง แต่เนื้อสีแดงนี้จะมีจำนวนมากกว่า
แก้วมังกรเนื้อสีแดงจะเป็นพันธุ์ไต้หวัน มีรสชาติหวานอร่อย สำหรับแก้วมังกรเนื้อสีขาว
พึ่งลงปลูกได้ 1 ปีมานี้ เป็นพันธุ์เวียดนาม มีรสชาติหวานอมเปรียวนิดหน่อย เราสังเกตุเห็นว่า
แก้วมังกรที่ใช้ปุ๋ยอินทรีย์นี่จะมีลูกพอประมาณ ไม่ค่อยโตเหมือนกับไร่ที่เขาใช้ปู๋ยเคมีกัน
แต่เราก็พึงพอใจล่ะ เพราะเป็นผลไม้ปลอดสารพิษ ผู้ที่ซื้อไปบริโภคก็ได้รับความปลอดภัย
ส่วนตัวเราก็ชอบกินแก้วมังกรมากๆ จะเก็บแก้วมังกรตอนผิวเปลือกเริ่มจะมีสีแดงเรื่อๆนิดนึง
ก็ต้องรีบเก็บเพราะถ้าช้าไปจนผิวเป็นสีแดงละก็เจ้านกแถวนั้นก็จะมาจิกกินข้างในจนเหลือ
แต่เปลือก เก็บมาได้วัน แก้วมังกรก็จะเริ่มออกสีแดง ถ้าจะกินให้มีรสหวาน ก็ทิ้งไว้ให้ลืมต้น
สักสองสามวัน ทีนี้แก้วมังกรเนื้อสีแดงก็จะหวานอร่อย แล้วก็เก็บไว้ในตู้เย็น ก็จะยิ่งเพิ่มความ
อร่อยขึ้นมีรสชาติเย็นหวานฉ่ำดี แก้วมังกรสามารถเก็บไว้ได้นานประมาณ 2 สัปดาห์
หลังจากนี้ผิวเปลือกของแก้วมังกร ก็จะเริ่มช้ำเสียเป็นรอยสีน้ำตาลๆ
วันนี้จะมาย้ำกันให้ชัดๆถึงประโยชน์โดดเด่นของแก้วมังกร
ช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งสดใส ชุ่มชื้น และมีส่วนช่วย
ชะลอการเกิดริ้วรอยแห่งวัยต่าง ๆ
ช่วยดับร้อนและดับกระหาย
ช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานให้แข็งแรง เพราะมีวิตามินซีสูง
ช่วยบรรเทาอาการโรคความดันโลหิตได้
ช่วยในการต่อต้านอนุมูลอิสระซึ่งเป็นสาเหตุของการเกิดโรคมะเร็ง
ช่วยกระตุ้นการขับน้ำนมในสตรี
ช่วยดูดซับสารพิษต่าง ๆ ออกจากร่างกาย เช่นสารตกค้างอย่างตะกั่ว
ที่มาจากควันท่อไอเสีย หรือสารตกค้างที่มาจากยาฆ่าแมลง
มีกากใยสูงช่วยในการขับถ่ายให้สะดวก แก้อาการท้องผูก
ช่วยปรับสมดุลของแบคทีเรียในลำไส้ แก้ปัญหาการขับถ่ายต่างๆให้ดีขึ้น
กรมวิชาการเกษตร ก็ให้ข้อมูลว่า
ในแก้วมังกร พันธุ์เนื้อแดงเปลือกแดงนั้น
ยังมี "สารไลโคปีน" ซึ่งมีคุณสมบัติในการ
ต่อต้านการเกิดโรคมะเร็งอีกด้วย
ได้รู้กันถึงคุณประโยชน์โดดเด่นมากมาย
ของแก้วมังกร ที่ช่วยทำให้สุขภาพร่างกายเราแข็งแรง
และช่วยต้านโรคแบบนี้...ไม่รีบหามากินกันไม่ได้แล้ว!
